要用有酵的餅和為感謝獻的平安祭，與供物一同獻上……所剩下的祭肉，到第三天要用火焚燒……平安祭的肉，凡潔淨的人都要吃……無論是誰吃血，那人必從民中剪除……祭司要把脂油在壇上焚燒，但胸要歸亞倫和他的子孫。（利7:13-31）

平安祭和其他的祭有好些不同之處：

1. 用有酵餅（13節）：一般獻祭不准帶酵，但平安祭卻要奉上有酵的餅。獻上無酵餅，向神表示要過清潔的生活，以報答神恩。而獻上有酵餅，是表達蒙恩者的實況，人本是不潔的，但竟然還蒙恩得平安，故將實況帶到神面前，提醒自己本來的不配。

2. 要吃祭物（15-27節）：祭物可以吃並且人人都要吃，表明一同分享這平安的喜悅。吃不完的祭物要焚燒，免得敗壞污穢（參15-18節）。吃祭物的人要清潔（參19-21節），神認為不潔的東西，人不可沾染。不可任意吃（參22-27節），脂油是給神的，人不可奪取神的分。血是生命的象徵，人不可以吃。

3. 要給祭司（28-38節）：最好、燒起來最馨香的脂油要歸給神，而祭牲中最好的部分胸和腿則給祭司。